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標題: [中式食譜] 福建炒飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-6 01:36 PM     標題: 福建炒飯

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材料( i- y4 a# ~+ G+ d& c6 `, `; v& o* y
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! |! F: w) M3 {1 J$ W
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調味料www1.tvboxnow.com( z% y8 g1 L+ S1 O2 b
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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4 E7 V: N( w( y, L( w做法
# d1 N7 p' Z7 p, a4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。公仔箱論壇+ U1 ~2 I7 a: L
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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  H8 f( _2 v5 X2 v4 u1 [% {! _2 l7 L公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 X" D' F* [7 ^2 \/ w' x+ m
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6 q( U) s3 U1 W9 owww1.tvboxnow.com貼士
' Y$ x" C8 t3 @; @公仔箱論壇炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 n/ c# i* S% h2 a& i
作者: ireland.man    時間: 2009-7-8 09:20 AM

thank you for share
作者: sally2888    時間: 2009-7-10 12:51 PM

看上去很美味。。。。谢谢分享。。。



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