標題: [美食介紹] 靚蝦王識得郁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-7 08:09 AM     標題: 靚蝦王識得郁

每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。tvb now,tvbnow,bttvb% O7 h/ C: v) T7 V( q

% F! p2 s8 I( g' C- X) btvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。tvb now,tvbnow,bttvb2 T) ?2 ~* p- w8 @3 T
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菲律賓大花龍蝦
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每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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9 x2 S6 l+ k( w& u7 g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 www1.tvboxnow.com3 K1 ~, ^. `3 t0 y
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花竹蝦! T1 d. i1 B( W' A  f
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多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。6 |. u; O, S( ~: n

, R: x1 K/ F/ ]* d$ t海中蝦7 v, _6 A5 y1 T% @1 I" N* g9 T

/ [1 F+ C- I) O  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 公仔箱論壇  P5 t8 q: C5 a/ S+ c

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作者: sim2003    時間: 2009-7-9 09:19 AM

thank  you very much

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作者: hao88    時間: 2009-7-9 10:38 AM

look yummy

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作者: 69ben    時間: 2009-7-10 06:00 PM

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作者: badguy001    時間: 2009-7-11 12:17 AM

好好食~~~  h3 @2 p# Z* P9 y9 P. f
thanks for your sharing

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