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標題: [食肆地點] 甜 の盛放【課室歎精緻甜點】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-8 02:09 PM     標題: 甜 の盛放【課室歎精緻甜點】

對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' A- b$ ~6 b6 ~6 i$ w6 k
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啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。
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- [" i8 [3 n' D+ ^最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。www1.tvboxnow.com! V) L3 f( d5 z+ y
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新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。
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1 F! b+ D1 O- R公仔箱論壇店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！
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西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30
, W3 n. p; `- H* w  P8 `用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。4 D& S" v/ F8 f2 w7 Q

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2 v2 U: |% W. ?0 b6 Z  ?* vwww1.tvboxnow.com瘋狂朱古力$34
' s: ^1 V1 v2 `0 D) Z用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。
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- a$ c$ h# p+ C# c# ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30
" y$ C( z+ E7 ]1 C4 [+ @. p* btvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。. @/ q0 b) r* \/ L7 V

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* Q! e+ O: h1 a/ j- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu$32tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 x% F/ _0 N+ _- z# a" B
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。" c! I" n; C$ D! s  J6 S' H6 q

& h7 f' y3 O. M2 M- |6 {7 Wwww1.tvboxnow.com馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. q  u9 {7 g8 r1 B

# Z0 l5 G) I3 K8 \; J3 |公仔箱論壇甜品堂 (西環西營盤第三街)公仔箱論壇* }3 Z) |3 |/ G( T. `
營業時間： 3pm-1am
/ m# X6 m9 g% p7 ?. atvb now,tvbnow,bttvb泊車：門口有咪錶位
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作者: foryou2    時間: 2009-8-3 06:05 AM

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