標題:
[中式食譜]
蟹粉海皇煎脆米
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-10 01:52 PM
標題:
蟹粉海皇煎脆米
$ k' d/ J+ Z3 T5 a1 A/ m
www1.tvboxnow.com, G' C- p8 \) v& Q) Q7 o' \2 N
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! E, W2 V! y: V& x0 k; h
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
: k' H$ I! x# h p6 {www1.tvboxnow.com
q& M$ J. f9 ?6 l公仔箱論壇
& o' C. _/ w# ~1 ?公仔箱論壇
$ p2 b9 v* E5 c8 X0 o
做法
! A1 J) q0 v1 Q+ u
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
' |/ \/ j% e) Y3 }, y4 h
公仔箱論壇; f6 ~% B9 R4 W( ]9 p
2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
$ Q7 X. L+ b! y; @+ y% Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ T' U1 z# S# p+ j$ w' b1 |' M$ g
3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
tvb now,tvbnow,bttvb: [7 C d5 l$ X# c2 A# `1 t
& Y0 v( B% o4 |1 c
4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
- @. m9 {7 J" D1 u. T' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com' O& Z/ R( _, [ v. U8 a/ @
貼士
公仔箱論壇* A7 [8 m/ D7 e- s4 {$ w5 R
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。
作者:
ireland.man
時間:
2009-7-11 10:32 AM
look very nice i will cook this tonight thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
