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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( K" r! c0 l+ z
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4 ^/ n# M! v* ^8 ?, M+ u1 I公仔箱論壇
; `! g# P/ b5 a/ K+ \5 p7 {砵仔糕 食譜
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  m  I: {5 y6 R' f4 ^以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
% ?6 f5 B4 w! y- A6 q) t. _公仔箱論壇材料
# V" {4 T. F3 ~7 x) z/ stvb now,tvbnow,bttvb粘米粉        4安士
; U+ d9 ^4 Q0 Q* Ctvb now,tvbnow,bttvb澄麵          1.5安士tvb now,tvbnow,bttvb# ?* p, }& |, M6 T; U- R( t# j
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
! u/ m' F* w  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水          150克 + 250克
5 v5 K, y2 a& Q+ ?1 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) a2 W0 K* g( w" u3 u

7 ?" ]- j1 c1 U. T0 z( p" n' ~公仔箱論壇做法
1 O' R* h+ {7 _; q' r$ n" vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" c" u- X. i  k; @0 q; l
1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 ^* O  P. R6 u( R

: N( T4 G( `! p/ _  w( K9 e' d4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。. X7 {# D# w- G7 T6 |/ u0 z3 c" I9 L  L; R
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
1 J1 V  h+ k4 \" Z8 s. H. n' Btvb now,tvbnow,bttvbjames721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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4 P$ m) C; L2 R. m全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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! T: r$ n( G5 e; lwww1.tvboxnow.com 謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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