標題:
[甜品]
幸福的味道-紅豆天使蛋糕
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作者:
MagicAndy
時間:
2007-3-23 07:11 AM
標題:
幸福的味道-紅豆天使蛋糕
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材料
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1.
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蛋白........................................................... 6顆
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檸檬汁................................................. 12公克
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鹽........................................................ 1/2小匙
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細砂糖............................................... 130公克
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2.
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低筋麵粉............................................. 70公克
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紅豆.......................................................... 40G
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作法：
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1. 蜜紅豆用清水洗淨表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾。
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2. 蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
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3. 紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至麵糊光滑柔細。
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4. 將麵糊倒入烤模，以160℃烤約25分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
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[
本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-23 07:12 AM 編輯
]
作者:
vanvan21
時間:
2007-3-29 11:58 PM
want to eat
作者:
hildaha
時間:
2007-3-30 02:20 AM
not too bad, give it a try.:-"
作者:
gridiron_16
時間:
2007-3-30 06:26 AM
thx
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