標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-16 02:55 PM
標題:
椒鹽鮮魷
, g5 Q) I1 s* o/ A1 C3 [' Qwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com/ f, k* A* j; n# S
材料
tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 Q: Q# F8 r
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
- F; S9 u5 X5 p# G7 Z; O. x$ H
) u0 \8 L S. I) N" T
tvb now,tvbnow,bttvb, x( f$ C" B) `4 p) ~& R: g/ e
做法
; L6 M7 c2 W8 T. f4 H
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
* v* t. U: l9 }5 G) U. d$ L: G公仔箱論壇
1 Y8 @* `3 C. r/ A$ ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
* N9 d7 l+ E) h" q! n* U- ^2 Wwww1.tvboxnow.com
7 R/ d/ s6 W1 Z6 `. d
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
公仔箱論壇* K1 Q0 C+ u* B7 P, \
; {( t- {9 K! v) J# x5 X* p
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
' R, z) J' |. o) S, k6 i. }8 i/ j6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 u9 v& {, H- r0 t
" l. G, s4 ?4 M ~/ G! z, G
2 C' B: ^: n! vwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com8 r& P! O/ H0 Q' \' k3 ~; @/ L
公仔箱論壇1 E2 }2 ]4 j. _
貼士
6 w8 }) s# `# i: R( ~+ \5 g5 l
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
7 B6 ^- i' w1 a* y$ M/ H$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
pupopo
時間:
2009-9-11 08:59 AM
很简单又容易。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com8 r& P! O/ H0 Q' \' k3 ~; @/ L