標題:
[甜品]
Tiramisu意式芝士餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-17 02:31 PM
標題:
Tiramisu意式芝士餅
( B' j& p* V, V$ Q, ?
& a4 f, T6 z# k7 _+ K公仔箱論壇
材料
3 e$ K! h+ ?5 P4 S! p公仔箱論壇
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
" C7 i' k, C7 X) B: i
tvb now,tvbnow,bttvb4 B& K( d! O, ]% S! J+ w L6 Z
做法
www1.tvboxnow.com7 N9 D3 [# }! @( E \
1.將魚膠片用凍水浸軟。
# ~3 ^9 r2 i8 L' h* D/ d4 f公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com1 A$ j7 A4 Z8 X
2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
% k" S7 ~4 ]3 C) E: z( T5 C4 b3 k
$ y+ k6 J e/ v- a s1 q ~. J
3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
6 L, K% t3 l1 s# N2 {- y/ n公仔箱論壇
, H0 z) L7 U2 h/ V: x
4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
www1.tvboxnow.com- `- u6 g y# [! m. \
/ b/ G) e, ]9 w& r2 {( Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q! Z7 j0 L. y( k: G2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 f8 j" c5 z) E
" _4 m# G* _) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?+ |) a+ r6 }3 l0 Y* y8 Lwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com- B6 H% [, U, K$ v, d$ e& T
tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 E9 i' o1 m; \5 U/ C8 Q1 j6 p
/ Q& ]' p* G! y/ c0 E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 x( I7 g1 M: B
貼士
3 Y1 R( \$ n7 v公仔箱論壇
想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。
! h j$ A+ {0 K# D
作者:
邪x
時間:
2009-7-17 10:13 PM
嘩﹗呢個我鍾意食呀，多謝版主分享，要搵多d女士網友黎支持下先得。加油﹗
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com- B6 H% [, U, K$ v, d$ e& T