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標題: [中式食譜] 蓮藕肉餅飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-20 04:42 PM 標題: 蓮藕肉餅飯

材料公仔箱論壇) j3 |3 K# j* T% w
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎8 z' p* h# q$ N3 S0 m" r
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調味料
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com. [ p" Q, H+ z/ v5 f

做法: l' ~& Q9 B/ h8 P
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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貼士
拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。tvb now,tvbnow,bttvb- L' d8 y6 C" [- ?5 L4 K) R

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