Board logo

標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
4 K! x# G* K4 a& j" {公仔箱論壇; r( H$ v& f* J% W/ |- G
最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
2 P& q4 x+ J9 Z. Y4 D2 X: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。* I7 w: x, |# b9 {/ p' T* H2 [8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ C( S) M7 C; a
霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊www1.tvboxnow.com( y" O1 E  s+ Z: n
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ ~8 |+ a) e- I( e

- {5 _) o& _) u$ v; l+ D2 K公仔箱論壇
2 p4 k3 @) {. W! r  x公仔箱論壇
' B3 A- a) c( a& |$ G" B        公仔箱論壇( u8 q! z6 ]* P# A9 @# U, g
, ~- l- y/ {  S

+ H( O  I1 {2 |5 }: `tvb now,tvbnow,bttvbNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' k) S8 m& u$ v$ D/ z
tvb now,tvbnow,bttvb. J, _' x0 z# j0 X
       
1 ?" z7 X5 S9 G. r. p; b( Jtvb now,tvbnow,bttvbCarmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
/ ]7 C# V3 q! m* t5 P
3 ^2 W% G+ f+ D% ]9 v% Z% Ktvb now,tvbnow,bttvb' E8 f2 q( B+ x& h0 y

* o; J, s1 Y9 h! h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場)
) s# y- u+ S5 C# _+ c. U3 ftvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ r4 Q4 e. y7 w# d4 t; j' p2 w' |
人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
% D+ P4 ?& |4 otvb now,tvbnow,bttvb人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。www1.tvboxnow.com0 L4 B: t# ^$ d( Y- O

! j5 m8 g$ f* ~8 O霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★) `9 W  _* ]1 x6 v) L. n/ H+ V% x

: y% v/ u+ v& C9 @. ?www1.tvboxnow.com       
! }/ G3 [1 b+ ]0 d4 A, Y$ }7 F2 I
9 x5 ^) V; O; [1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( ^- L" ]" |5 S7 _$ U
6 a# j- j6 Y/ x3 ~/ O0 k3 B

9 k- j* s8 u& yTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
% a2 r. S, ?" X- q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 X# B+ ~6 N8 F7 D" r' n
       
/ D" \0 l7 ~& m! |; v: jtvb now,tvbnow,bttvb李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 公仔箱論壇& g1 a. |: T$ ^2 x+ @% n3 D
- O' |" ^% ~+ r4 P7 W
       
0 t8 L2 A9 B% v9 W1 N2 f/ ?1 U
! N- i$ y  x" S2 u8 L( b  [tvb now,tvbnow,bttvbPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
. s  A5 v' y) P( \2 J6 k% Swww1.tvboxnow.com
# o6 ?1 X1 \& r; z5 c* V5 [www1.tvboxnow.com抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！tvb now,tvbnow,bttvb: X3 ~, R. I$ }& \4 m1 H( ]
www1.tvboxnow.com& \6 I9 ?: J3 \
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★( k2 m( Z- T" x5 }& r% U
tvb now,tvbnow,bttvb$ w" Z" M+ v8 m. }% v7 b% ]
2 U. {0 L; @3 r" e5 A: q" f3 z4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 H' R$ }$ U0 q0 X# M# K
       
. n8 R2 {4 ~! {6 S3 Z+ ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇) ]$ r: W* M' [. q: k
        + q9 |7 M4 \) @" R: z) X6 U
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」www1.tvboxnow.com$ A$ P) N8 D/ I5 Y

7 s. }0 B" H4 `( h5 X: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; @5 L7 X% q0 r& ?
程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
1 g( ^4 }; u2 ^1 E# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N  X5 j) e1 `, Z1 B# q- x( Z0 Q  }tvb now,tvbnow,bttvb
# X+ v) ]! `8 e公仔箱論壇
4 `& @0 I1 F% L* |' }% R) M" v1 z大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
/ q0 I3 I5 q" r2 P; k$ f/ r0 ~' s3 |( V* K6 E5 C: q
霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。www1.tvboxnow.com& T6 @7 }8 D6 o9 W

% r% |6 r1 {) D3 }" K  k& }日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。* @1 A+ E( w: i: {- P

  L6 n/ V5 `) ]4 x% v; X公仔箱論壇       
3 N* l7 M" |+ K. Y+ n5 a# Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 R/ Z6 L% R% N/ U" u+ _) d
       
1 V. A* u5 @* ]霜降燒刺身$280（ 50克）
' z* n& R+ u( l6 R' U. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# L  {' z% A- k  t7 c. U; b4 F6 t
       
: [7 C% k6 ?% g( ^+ XA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
9 o% a% o2 d1 B3 W8 S) }0 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* n% k( F, K( T) Y" z
霜降和牛反卷$280
8 D' L" l9 s$ ?5 Z% I" ?: k' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 f/ H, g+ _% G4 J. \) p
包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
" I: L0 V5 W% r) N% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T; h" J3 X5 Y$ H( Q" Y6 P" p; `
       
8 l  ?7 E/ S* `" D3 b/ t
; ~8 I3 [$ O2 A+ XNOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店
; U% ^! ^. s/ U$ Z# U% Cwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, v4 D  ^$ D' A1 G9 ]- m
軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
+ M$ U9 \0 y( s$ `  S( n1 Z6 J公仔箱論壇公仔箱論壇" w  u2 v# Z8 Y& C. X* R3 ^: G
大盤綾牛$168（ 250克）www1.tvboxnow.com- V2 A/ O4 U: a& h, _7 r7 Z
公仔箱論壇7 ?( h, L& ^+ }4 d% M+ y  S% |
崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。1 x1 j4 l0 P1 X* L; G' c

9 j* O- i6 ?4 O7 N3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）公仔箱論壇7 m% {5 C9 k0 Z# _

$ ]3 q: Y: R( R, v; ?www1.tvboxnow.com用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。# i' N1 @* l( ]( M+ I- u5 Q

+ a) s8 s& ?8 m: k) W: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68' J; v5 @4 c: {9 A  a4 Y2 A

: ?5 @7 r4 \* `! [啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
  I: M: K( {2 a- h4 X. c* }8 H' l3 B" c" X: t5 u
        公仔箱論壇/ x5 A) ~, ~, `/ @" K

9 w4 N0 p1 m2 @& b7 htvb now,tvbnow,bttvb和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
# ~) Z) j2 f, |3 P# k; e  Dwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ O5 C5 P# o0 D# V6 n7 I" @
作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious
作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too
作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing
作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing
作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀
作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0