標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
* l2 S: L2 V3 u# Y) w3 b  S, t5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 s6 {4 {4 _1 l1 ^
大坑唯一火鍋店
" @  z& N/ b1 Qwww1.tvboxnow.com店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www1.tvboxnow.com# z! o; A) h  O, |+ t4 [

. H$ H' Y! P* W8 G% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& L$ Z  {% B" m! g

9 F8 R& K8 t/ `: m0 h) Z3 N  V5 xtvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 r1 \% d$ ?8 E" A- q

2 |( T: R$ N- w" I7 t至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb% K' Q5 M: N. @0 w! N' `! m

, h, d7 p$ \/ F9 X5 w6 w+ e/ nwww1.tvboxnow.com鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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5 f' t) I* P' ?' f火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) S( k+ G, `" l
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。+ C2 s  _9 l8 {' \! x' o

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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。4 p$ L6 n2 _4 a* N1 _
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/ ]" F( ^+ W" z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb3 q# {  @& A1 [5 @. ]6 C
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。% T% A( H+ H  w6 m! C
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5 D; k+ H& Y# S- k, D+ C. {1 u冬瓜盅鍋$48
& @" _8 o- }4 M4 K8 w原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb: {9 w' V+ C' {5 i% ^$ a
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馳名生炒骨$68
2 H' {- k: `% w0 r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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) ^/ K& @, @- E5 ]2 D公仔箱論壇  l6 S3 s6 `, v8 h2 D5 E5 P
宮廷醬爆豬膶$58
7 V# [" I+ z4 ]2 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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, E) f" @, x8 S0 L3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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$ b4 r8 O' t/ Z% `# {壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)www1.tvboxnow.com3 z8 n$ @. P6 ?, s! b$ D
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" B' h2 b8 E$ a9 ]& w! z
平均消費︰$200 公仔箱論壇- f% A+ t! i! k: T/ s

& R! F/ L7 p$ ^6 J' Pwww1.tvboxnow.com更多型格小店+ ?7 ^) E& t, b8 l! u, f( e. {0 i
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。www1.tvboxnow.com+ j0 W9 y- }# P+ `+ s

0 V1 _* A6 d" {- S/ L6 L5 v$ ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[; q5 ]1 g/ j' H9 q4 E% |
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; N. |! `+ u+ Q. Q- F, k1 I' `
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。www1.tvboxnow.com) U# h+ m8 f# b7 o4 y+ {4 G

) M2 X6 V* i8 n  M1 }' j公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
( M& f" B9 s# y) G' R3 Y$ [tvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。/ f2 J+ `9 m  D) C* T: k
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8 r/ {9 X: w- y0 z4 X) `www1.tvboxnow.com榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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4 D9 g* q  L) V$ x6 g9 o4 v' _3 TFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)7 J" e( e. [8 j0 l, A" i6 {& C7 `
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇0 \( N  [* ^5 q
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