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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆,地方細細,裝修不老套,卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味,換上型格新裝,令大坑正式踏上型格之路。+ m, H8 U8 M0 _( n" L: N
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靚裝精緻泰菜
* o" S) W0 m$ I2 ]* u泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱,由早期的金龍泰、富泰,到人氣龍頭越南站、火車頭,再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠,新店要站穩住腳,恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白,上館子不是吃裝修。但無可否認,在大坑芸芸裝修平凡的食店中,門面像 resort的新泰的確最吸引,木枱、木橫樑、木吊燈,配上泰式擺設,散發度假閒情,一坐下,就嘆得不想離去。公仔箱論壇1 C% J* b7 v% }! R5 C
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這店是九龍城新越的姊妹店,主打精緻泰菜,由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚,甚有來頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( W8 y/ o" }
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大廚用慣靚料,新店用的也順理成章地講究,每天下午從街市選購海鮮,生蝦刺身有手指般長,肉厚鮮爽,很新鮮;香料是泰國入口,醬料亦只用自家調校的,最好吃是咖喱,有酸有辣勁,味香清新。為求地道,還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉,每日新鮮返貨,用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線,比區內其他泰菜館優勝,當然,消費也高出兩成左右。
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: q# p: W) V* \' k$ {5 k& X% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於區內欠缺坐得舒服的餐廳,新泰一開業即成風頭躉,連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去,周日來,未夠六點已經要等位。
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4 T6 l1 ]2 X8 W# y2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色裝潢,少有而不失泰味,輕鬆舒適。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 Q* i/ V; D" T. [" l

: Q8 ]* q) Z5 e! Otvb now,tvbnow,bttvb: F  W7 }. u6 g8 K9 ], p4 a2 ?
泰式生蝦刺身$98
: A5 k  P& ?4 p7 f- I" ?蝦肉厚身爽甜,汁醬有大小辣度,但小辣已頗刺激。1 I/ G+ P$ a2 d% _

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2 K6 S0 k: D  L5 ^4 r, p" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱大頭蝦$1486 F6 h/ [" e% R: p+ X( r+ d! E7 r
咖喱頗有辣勁;緬甸大頭蝦肉厚多膏,分量十足。9 G0 ^" q, G% P  U, ^

0 N& E- @. q- J- |+ B8 m
. J0 g5 m7 Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb斑蘭椰子奶凍$38
) a- }, B. r7 W3 n7 a$ twww1.tvboxnow.com奶凍滑溜,富淡淡椰香,用龍鬚糖伴碟,好睇又好吃。
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( z+ T# A* d" F- s% b. y公仔箱論壇
* \) @6 t4 u* X5 W公仔箱論壇泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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" j4 v; k9 @- P4 n公仔箱論壇新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
0 d/ K; r: p+ x! e2 H; d" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s( Q! q& [* \6 {
營業時間︰ 11:30am-12mn; u: ?2 \9 L5 _, L& }+ B/ ~
平均消費︰$180 公仔箱論壇0 D5 {9 I3 ]$ ?' f4 M" j$ O

& |1 l/ Q$ A; B% j7 I: E. s9 B2 @型爆 cafe
8 y1 F9 a. |6 }* z0 m8 j% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑像個自成一國的小社區,住了很多明星、潮人,加上鋪租平,有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店,但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的,只此一家。9 Y! S. W6 C' [2 t) ?

) v1 g: b5 X) p! ]8 k# ]3 fwww1.tvboxnow.comGuGu躲在車房、舊樓中,門面隱蔽,一旦發現,又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。, l. b) m1 j1 d
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落地玻璃,黑色天花、梳化,白色牆身、 designer chair,連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色,跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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/ j0 m2 p6 Z0 Q0 hwww1.tvboxnow.com「我很喜歡黑色,打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師,也開過 boutique cafe,後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ P3 F9 J& W, b( p1 |2 o, P
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Jennifer愛煮,亦很識食,餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食,但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡,比一般 cafe矜貴;用的更是貴價食材,挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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" |3 ^! y- Y7 W5 W8 jwww1.tvboxnow.com水準亦有驚喜,雞肉長通粉吸滿忌廉汁,輕巧不膩;沙律菜咬落嗦嗦聲,好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕,朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身,卻時時在家裏宴客,吃的正是餐牌上的菜式,所以出品有板有眼。
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆,現點現磨,簡單叫來 latte,不加糖,也不澀好喝,正好用來消磨上菜極慢的時光。
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對比起附近的車房、五金店,型格的 GuGu更加令人眼前一亮。www1.tvboxnow.com+ R" `9 `9 _6 D( r

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3 \- K; l3 z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb全店最色彩繽紛的,應該是這黑板了。
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白汁雞肉長通粉$78TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) D4 x" z6 r6 T& {$ E! ]
通粉吸飽醬汁,入口 creamy香濃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ B9 {: E* v2 m

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  M& _! w8 s5 v$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜拼盤$68
! z" o" u% L: s1 M% {; r. @5 v公仔箱論壇分量剛好,可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。
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4 U3 t) N! C" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓芝士餅$32tvb now,tvbnow,bttvb$ g; |4 i8 ?3 X
芝士餅質感硬中帶軟,芝味頗濃,最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38tvb now,tvbnow,bttvb: J3 n. t# [9 F7 |' m
招牌作,口感濃厚,不太甜。
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GuGu Cafe (大坑書館街)公仔箱論壇$ Q: p" T! j  b1 S

4 A8 @' s- v7 z& Zwww1.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ S7 w* P* y9 l; u
平均消費︰$80
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