標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。
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& F0 t+ W. h8 ^! H( s公仔箱論壇靚裝精緻泰菜公仔箱論壇: D. I& p; {9 s8 }+ M
泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
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我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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1 A/ h: a7 f' D. \% n9 i公仔箱論壇這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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# N; [5 @9 X4 v& b. N! u大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。$ u" B( f+ s2 d
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。
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' A% ~* ~6 V) _* [2 Y/ B3 ?tvb now,tvbnow,bttvb粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。tvb now,tvbnow,bttvb* v  r2 k' j1 s& h
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泰式生蝦刺身$98
6 n, E4 Y- y7 {# k5 ~2 `; q8 T: r! awww1.tvboxnow.com蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。公仔箱論壇5 P8 H: n. D/ Q* C5 e
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咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 P3 E: \, S9 V: d
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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+ B1 o- j) D1 \, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o) z( o! j3 wwww1.tvboxnow.com斑蘭椰子奶凍$38
$ O; K8 E4 ]' V# k奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb- l. Y9 z) m" h& c) z$ L
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) t* E9 @- C4 ]4 Y" z公仔箱論壇泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。8 z0 L5 O! S/ g9 F* F6 h

; Q5 X& F, a, [: uwww1.tvboxnow.com新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
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0 ?8 `5 b. ^. b: F( n) W& z' ^: z9 ^www1.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-12mn
: Y4 B3 t; C8 F# C7 S! F' a5 h1 `平均消費︰$180
5 u* }: I4 D5 ^' J9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" y6 ?0 h2 J* |
型爆 cafetvb now,tvbnow,bttvb  s9 _' i" F- ~7 Q
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
! H' i. t' O  Q7 v. U( |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 _, c+ _$ N; F$ |% }' g
GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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6 ?9 C" D  }: I, e4 }公仔箱論壇Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。* P/ U% J+ r  V6 y- p+ |

/ l! S" @/ i) W; }: B6 ^# T; w- i水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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/ F5 L& ^/ V. z0 y- [/ c. ~www1.tvboxnow.com不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。
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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 h; G  k) Y7 G' t7 f- i

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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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白汁雞肉長通粉$787 A+ |3 X- y( X/ R0 [9 q
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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' V9 ]3 D7 V; w3 B, a1 Y  }0 N! O7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜拼盤$68
8 e3 R0 A4 g" c1 n& e$ s/ }分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。tvb now,tvbnow,bttvb% V4 \) t6 ?( g+ b7 l# j( u

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! c3 o8 g5 |/ W4 E! m/ T" n草莓芝士餅$32: W- y, g& f+ b4 n
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38, o. J+ _9 H9 C/ V  E  u
招牌作，口感濃厚，不太甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ T, D/ j$ `, p

& Q' C; O6 |2 Itvb now,tvbnow,bttvbGuGu Cafe (大坑書館街)www1.tvboxnow.com# w7 u& v- C" e4 O7 J0 B& W

9 P& c3 q5 u5 k$ d' \) y9 ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 o8 Z2 o. Y
平均消費︰$80
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