公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-29 08:14 AM 標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇) C. s! H1 h ^) `3 b$ L
4 \* n8 m8 u# k- @6 V- P* j, E
烤肉十多種海鮮不停補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 l# ^$ t. t0 t3 w

■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇2 ]9 C/ T m+ B
5 q6 `: _0 ~6 H Z, a- N. n0 F
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。tvb now,tvbnow,bttvb6 F# N% q! T: w

■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
公仔箱論壇$ d8 j' s: d8 N4 {2 o% P

■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。

) w0 D! z) {' _; c) k: \, z
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。

tvb now,tvbnow,bttvb" [2 B9 A+ I5 K' D

■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。* Z4 e# o/ N2 p8 d4 ~, Y

tvb now,tvbnow,bttvb0 N' h9 G! v. |

浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇: s, c5 S3 C$ T4 R# j% \
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 3 E9 ^8 e) e. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 J& {; L, W, O( C
$128香甜法國鵝肝

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 P( [7 B! s. z/ |
www1.tvboxnow.com% Z% x V$ V$ I7 d. \1 ~9 C
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 T6 v% E0 Z3 e/ G d
www1.tvboxnow.com! n, E' {' o- d- _2 ?: ~
香煎鴨配法國鵝肝$128

0 w! o7 D. c& ]  a6 z( G0 v/ P
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇& e/ n1 B" L* w0 F2 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 t5 i- _6 [) V6 x  i5 f" ?
尚雅坊牛肉沙律$118 , b  C# ]/ Z' ~# m2 @/ G. S* }

牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。

澳洲和牛脊扒$388

公仔箱論壇& [- u& H' h7 [3 Z2 F* s
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
9 z9 e+ X5 P. K

& Y. I& p+ r2 ]! ~
tvb now,tvbnow,bttvb! D$ a8 @ w# p4 l
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）公仔箱論壇; A2 W# @' }$ p5 E5 S1 h' }

$236極品鮑翅宴

2 g  A* M( f+ N7 x1 w4 A' v- P5 h  v
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。

迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！" `  m( j1 U( B8 D. ?7 I' }0 v) S
tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ F* G- m7 [; X* J* n$ f% J
鮮鮑燜鵝掌www1.tvboxnow.com+ f  ]1 c% _: E* S, ^) @3 k* F/ M( x

八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。www1.tvboxnow.com8 c8 ?; N9 `" h0 e5 u5 S) y

燕窩蛋白杏仁茶2 Z9 c0 r0 u7 E( T

蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
# S' z# L) Y2 C+ R5 L" i
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
. P/ D) B& K5 z( S2 s% h
$75即炸咔嚓天婦羅
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。

大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 F' q+ l6 m* f# E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 _2 f' m9 R6 ~
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {& J0 R( {* K2 G8 _ a' v; }5 ^. {

地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）公仔箱論壇& W$ w* Z) s8 Q/ s) N" m

tvb now,tvbnow,bttvb$ [9 O, T1 w1 v9 {% H
辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。公仔箱論壇8 B) v: d: g: P4 E# t

tvb now,tvbnow,bttvb3 |! `6 o3 o4 C; s1 ~

饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） tvb now,tvbnow,bttvb0 t; x* a; N3 d) {' k: \

作者: sim2003 時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)