標題: [中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 01:42 PM     標題: 豬尾骨溫室冬瓜湯


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材料
, E. ^) \7 A- W% Ftvb now,tvbnow,bttvb豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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# F8 j6 R' G+ h, A# Y0 P! g做法公仔箱論壇( M7 H, ~. P( Z! W) h! _8 [; q
1.陳皮浸軟，去瓤。
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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+ _- `: i2 b+ [6 H" Swww1.tvboxnow.com3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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  ]. K! D  `, s4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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) q5 \; z# X$ z! E貼士
$ k  q7 R, s  @8 @6 Y煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。

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