標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
4 r: g9 Y5 f2 T; ~5 j/ _" Z
; l7 b4 K2 w- b! |
( {% ~' Y" S4 ^5 L" L: X
' ]9 n, Y7 o/ w6 m6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5 j& f- d) J0 E$ ^
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 c4 l9 v% Z1 h6 x: P6 G% Y u
# g; |- O5 B) h. P" {tvb now,tvbnow,bttvb
; P6 z3 X9 s2 w公仔箱論壇
做法
+ j$ m, V6 H; i( v- qwww1.tvboxnow.com
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" K% o9 o7 @7 n+ T3 K0 J* o
# z( X. A: N6 F/ `
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
9 r4 b, E* l/ }6 q: |* H( D
2 w d% v; T5 \$ a1 g; Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
) N1 w! e7 {) {% h- s5 i+ z) X n
; F1 m$ o5 k8 \1 x2 {& m" Zwww1.tvboxnow.com
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
+ C0 Y( |/ N6 a" kwww1.tvboxnow.com
1 Y; s. H& ~1 M7 ?2 N/ c" wtvb now,tvbnow,bttvb
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ p' e/ v% a# D9 i7 z/ @ A; P. P
. U# @4 @3 W2 d( I4 O5 x
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
+ o9 {7 z9 r( |' q: Swww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 s v B+ V. b5 D# n5 W
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
公仔箱論壇& @+ ]" ?# N% S3 d+ ]
/ n2 ^0 {0 n) u3 H* `2 O' W
www1.tvboxnow.com9 z7 z* \, E+ g! c( n( M2 S* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 A/ H% G1 c1 ^
公仔箱論壇2 r. w/ k/ ^( R% A4 V6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb( a2 { X- J) i) l: r
貼士
! M, G) q% ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
0 c1 A' [/ u+ F) Q2 E' Ftvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 r: g9 Y5 f2 T; ~5 j/ _" Z
( {% ~' Y" S4 ^5 L" L: X
www1.tvboxnow.com9 z7 z* \, E+ g! c( n( M2 S* q
公仔箱論壇2 r. w/ k/ ^( R% A4 V6 Y