標題: [中式食譜] 雜菌焗海鮮 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-28 03:11 PM     標題: 雜菌焗海鮮

材料： 法國大蘑菇2個
6 R8 M3 [9 a' l# n8 ywww1.tvboxnow.com日本舞茸75克
* |; i; q. e3 n1 p/ ^公仔箱論壇本菇20克tvb now,tvbnow,bttvb! I$ l: S& @' H. f1 o
銀鱈魚3片www1.tvboxnow.com6 g, |, v) N4 s
海中蝦3隻www1.tvboxnow.com' g# P$ ?8 f  [1 g
溫室豆苗10克
* k1 a$ U9 Q6 G' @  `0 R細香蔥少許
8 P# n' J3 g$ A7 z  _: ~www1.tvboxnow.com香葉少許
2 ~6 ]$ ^( U/ L# C麵豉1湯匙
! i5 h& J* i8 Y' d) A9 V3 @: G0 ?, Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 r4 o2 Y% K8 V* r
芝士20克www1.tvboxnow.com' f  e9 r' p- g# F. K. t0 O, \
牛油少許
# {" G7 Z  ^& U& V$ Gtvb now,tvbnow,bttvb白酒少許  ^- H) d8 p3 ^
胡椒、海鹽調味 : ?" t3 @! ]$ P/ N2 O

) k5 R# d1 Y8 V: i0 ?( Mwww1.tvboxnow.com製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。www1.tvboxnow.com9 y0 w+ _! y2 z  ?% Y1 }# v
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。3 i0 \5 I- G* ~5 ]
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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