標題: [中式食譜] 蝦皮蒸水蛋 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:13 AM     標題: 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋
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( l1 ~' b/ l- e) g1 U0 itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。$ [  M1 r" [6 M2 _
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0 }  S5 C" f& V, _: R8 f5 o+ m- c5 J" Z做法：& R4 O1 B: l. {* S
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 E& `; S( z7 L0 F. Y

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$ ^  R$ ?; {8 G6 p; _$ M- e$ J2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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- Z/ N  F# l& c7 J! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。公仔箱論壇$ T( ?7 E# F4 m$ [# J

: _) ]" V& U3 Q9 e# z+ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 {" v3 \* D6 Z

0 }% I& @8 b( {" X+ i! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。www1.tvboxnow.com. C7 Q3 ^! g6 O+ c/ j
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+ O+ q) h) Y. ]' }& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 [6 [/ R/ Z/ k& l* b: t, G9 E

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-6 02:01 AM

好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！

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