標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷
2 D! f0 b6 p! R. m/ d* k$ ]公仔箱論壇) M5 G; z6 S% i; a# J/ S1 v
【材料】　　　　　　
; D4 E( o; s1 _www1.tvboxnow.com蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　
. B! q" I, W, c: l6 F* rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉六十克 　　　　　tvb now,tvbnow,bttvb- `9 v. J) N6 j! c6 X! P% `
奶粉三克 　tvb now,tvbnow,bttvb8 p! A* E- k& y# H# r5 Q
泡打粉一克半 　
' F9 P( @1 x: x/ p, \6 g# ]蛋黃三十克 　5 V# Q1 x8 \. E8 E# I( I/ ?$ M
沙糖A三十八克 　' z% d, A; X$ w. t+ ?9 I
沙拉油三十克 　公仔箱論壇7 N7 U: D. k) R! n, U! T( z4 U6 Y
清水四十五克　
4 P7 @9 Z$ q8 wwww1.tvboxnow.com雲呢拿油少許　
  o3 Z6 y* F2 y( s3 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白一百二十克 　
9 y) g! T$ e2 F2 x" }& X0 W% R5 D公仔箱論壇沙糖B五十克 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& v* G6 {! H: {  a/ \
檸檬汁半茶匙 　
% _8 M4 L4 m  P# }! }www1.tvboxnow.com幼鹽六分一茶匙7 ^; c6 E6 [/ y

5 B3 O& K& ^5 X0 |公仔箱論壇【餡材料】
; w9 [7 B$ U3 J, r# k/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果一個（切粒）  r8 L, |; E" N6 _. ^
甜忌廉三克(打起）
2 ]0 E+ Y; r" }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( y" c; ], u1 ?) r
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb; `  y4 p2 p  z" G: u
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
( G7 ^# C& ~) \( ?6 uwww1.tvboxnow.com(二)水和沙拉油煮熱。公仔箱論壇0 R3 |2 W6 I& z' O+ o9 K4 G% c9 ^/ B
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。, C" n" ~3 X3 O4 a& N! _
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
- b; }& t% Y0 k, D+ L(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。公仔箱論壇6 O" S. G# a5 u% U; g
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。

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