標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉


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2 r7 I2 t+ J0 L! h8 Y$ R: X主料:6 F- f, m, N. l/ W. y6 a6 i6 J; k

. v& b3 I8 \( ~# ?  E* Y9 Z( _. d5 V香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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; K- o/ {4 e6 c6 A; \# W' ^www1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇  C6 F' p* z  U0 G1 V
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；tvb now,tvbnow,bttvb2 v( o' H6 T" l9 `# U! O

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& l% J' d0 E- _/ e( M% P# G/ q2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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, m+ Q! C% @0 F$ b' x1 E4 G/ h公仔箱論壇後下入香菇與百葉絲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ |+ q2 e* x2 d1 ~5 \
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4 H9 R, T# ^3 @) A& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& M2 n- M2 w6 F6 q
翻炒兩分鐘左右；公仔箱論壇, x* Y8 w; W9 Y$ a  J

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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/ J8 V2 }- V0 K, Z3 P% J9 G4.加入適量的鹽
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0 ?; s8 `/ O* c4 P, mwww1.tvboxnow.com再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ Y" U  A8 Y$ P; a, ~" t( b4 F

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裝盆上桌
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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