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標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-6 01:40 PM 標題: 香菇韭菜炒百葉

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主料:$ n4 p( h( C% s; @) y: j
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 \0 {! q/ A5 g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 q) ~6 u- J2 G" I
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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) E: C- I2 z$ ?2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；tvb now,tvbnow,bttvb; m1 M" }" d) D& f/ `) |
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後下入香菇與百葉絲；tvb now,tvbnow,bttvb) o7 V& E; ^* o( ~- X6 j) H; V
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- ~2 T' r& I: w' i7 W( K翻炒兩分鐘左右；& M7 k; `8 }" r
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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) w5 V1 z: g9 Owww1.tvboxnow.com4.加入適量的鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 X* x- f2 G1 Z

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再加點蠔油炒勻；: w$ N9 A5 }. Z, m

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/ w" W& |  f& N最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. ~2 }" H0 j# _  P+ n* l

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裝盆上桌tvb now,tvbnow,bttvb* `. T" U, W: F) ?# S2 o4 z

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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

作者: 邪x 時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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