標題: [西式食譜] 五彩珍珠蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-11 01:38 PM     標題: 五彩珍珠蝦

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材料
+ ]' f- C7 K! N4 {* M  t. H8 m公仔箱論壇去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
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做法
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1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。4 Z0 U) @3 ]; ^/ Z

6 [2 c* X* ~3 L  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子頭切成扇形。) i% B' V/ m- N
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3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
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! k) z5 U) J6 V" l8 O. k* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
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貼士
6 ~! k/ A  P; y  F! `8 F五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 公仔箱論壇+ c+ J1 u+ D0 L! S; d* q  m; [

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作者: sally2888    時間: 2009-8-11 09:12 PM

好想试吃哦。。。。谢谢分享

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作者: lszmyway    時間: 2009-8-14 08:41 PM

多谢楼主赐教了！

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