標題:
[中式食譜]
茄茸蟹肉雜菜拉麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-14 05:14 PM
標題:
茄茸蟹肉雜菜拉麪
tvb now,tvbnow,bttvb0 X" V# s2 |2 V" \8 u3 R
' m4 W5 `, v7 J$ W; ?
湯底材料（ 3碗份量）：
$ H& }. N" W, t4 V! x" C' y
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
www1.tvboxnow.com& W3 q5 W2 F m. g
6 s9 d [: z& U( \/ e/ h6 F) R公仔箱論壇
做法：
# H8 E4 F# N& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
% n! W! O3 }- q4 J9 p
# p' S4 J4 l0 b* ?1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪材料：
公仔箱論壇' H: p4 F" P, b
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
5 `" x1 r# J7 r& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 `# r, d" R: j+ ?% Z
5 z# v+ x) W# U& `6 u' I, X
; b m* `8 C- s: t9 O n
/ k3 }8 v/ z* Jwww1.tvboxnow.com
做法：
) A+ @# s) {6 m( Ztvb now,tvbnow,bttvb
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
; K4 M8 y! `. R( V) m* j0 v+ p公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com5 D. _" H( [ R, J
2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。
" T& U0 j' B" }& H0 `! a2 N' b* i3 A, Mwww1.tvboxnow.com
, e0 {; I9 z* W公仔箱論壇
貼士：
- F! [5 I& v9 M
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。
2 g: }8 w0 v+ K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb0 X" V# s2 |2 V" \8 u3 R
; b m* `8 C- s: t9 O n