標題:
[中式食譜]
胡椒豬肚湯
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作者:
gemini338
時間:
2007-4-1 12:28 AM
標題:
胡椒豬肚湯
材料：
: J* t3 v! w" d% e4 T; V7 Q# f7 j0 `5 M* l
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白胡椒粒：2湯匙
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豬肚：1個
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雞腳：5對
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青蔥：1棵
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水：適量
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調味料：
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鹽：適量
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
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2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
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3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
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4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
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5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
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6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
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7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。
作者:
pennybobo
時間:
2007-4-7 01:02 PM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
bebe2007
時間:
2007-4-8 12:08 AM
多謝分享~
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:22 PM
I like very much but It is eay to make me fat
作者:
jessy8088
時間:
2007-9-3 11:00 PM
thanks~~~~~~~
作者:
ng22
時間:
2007-9-4 12:20 AM
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