標題: [中式食譜] 芥末熗鱔絲[4P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-19 05:11 AM     標題: 芥末熗鱔絲[4P]

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　　原料：公仔箱論壇# e, j3 V: N0 V$ L9 J8 V
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　　鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 `5 p  T1 T; J1 ], u+ U
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　　做法：7 M+ \4 {4 _( N: _1 ~
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　　1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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　　2、切段并用刀划出鳝丝；: Y5 r' V2 ?" @5 u& z6 P

( w1 I: x& b) ^/ f* n/ Y3 c  l　　3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. ]9 U. I. s" C% K/ e
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　　4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；7 J5 }4 u+ k. e) x" Z9 F

/ b/ O7 ^( g$ L2 z9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
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- k$ p/ r3 F* G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　小贴士：
; h3 l- D( y8 W2 K. i' h( }& S$ \tvb now,tvbnow,bttvb      1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I, f* F- H+ B9 z3 c
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　　2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。3 b- i1 s  [9 z- H, o

# t/ I4 l0 J) S0 b4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、没有黄芥末用青芥末更好。
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