標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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用料：
& N+ K! z# M6 `* o1 r0 F7 G　　1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  e9 ]% r1 F1 P
　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" H2 z# l4 A/ m/ Z
　　3、蚝油一大匙。
" [$ x2 x' R) U( f& W5 I　　4、美极鲜味汁一匙。
2 |; [3 z: H- `0 y4 }6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　5、油辣椒两大匙。www1.tvboxnow.com3 X( M5 ]* [) m% a9 m& ~
　　6、花椒粉一小匙。
, O8 p; G8 W1 U' ^8 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　7、小青椒一两。
- {4 g4 |' I9 ?　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb9 b# |9 k, v$ s( l/ G
　　9、香葱半两。
1 d) _  E3 e9 jtvb now,tvbnow,bttvb　　10、白糖一匙
! [2 B+ F: F+ P公仔箱論壇　　11、料酒一大匙。* O6 I* ], T1 R3 ~
　　12、盐适量。: ]4 \3 x8 e5 e( N! ~0 d

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) E0 L7 U' y$ m0 b: F: |做法：  Q4 U, w! ?- x4 W
　　
% U9 p) R: r  U4 H' o" ]/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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& r- N0 g; J) k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com: e2 U# H/ \7 t+ l1 g0 [
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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) \9 i9 J3 a+ X; C: b+ ]4、取出後择出鸭舌待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 ^' y! B5 d. A# I/ v0 y
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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$ _2 {; D4 W: R# N" R8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。公仔箱論壇! ~( F5 O0 N6 h, X" d9 b( Q

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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