標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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4 \( h: L  ]) A- l, N* s用料：tvb now,tvbnow,bttvb2 A) ?5 a9 w* W8 Z; T
　　1、鸭舌半斤。www1.tvboxnow.com8 T' u$ |; `. }/ j
　　2、孜然粉两大匙。
' o9 z$ o7 Y! r; o4 ewww1.tvboxnow.com　　3、蚝油一大匙。
, y* V) z# ~+ T, v6 c0 R　　4、美极鲜味汁一匙。www1.tvboxnow.com, Q8 }& Q0 h* i4 a# N
　　5、油辣椒两大匙。! Y+ x  R3 F# {6 [9 N
　　6、花椒粉一小匙。
2 K8 a/ h3 Y' ]* V: _! j公仔箱論壇　　7、小青椒一两。
9 o4 R6 k0 l% Z7 t6 [% [6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8、老薑一小块。tvb now,tvbnow,bttvb% S5 A7 E; z" g- ~  L
　　9、香葱半两。
6 T, f' v. m7 h" \, E9 \9 V公仔箱論壇　　10、白糖一匙
% s  Y3 U, E, B公仔箱論壇　　11、料酒一大匙。# U) b8 I& z" p1 }0 a
　　12、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 M1 m7 B& L

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0 \$ y( Y& ]* k1 {, ?* m9 pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ r% d( d5 z3 ]0 T1 _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 ]- Q6 w. q* Z
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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/ C' J. U% b" E* E7 Pwww1.tvboxnow.com2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。+ ]! m9 |0 k5 }6 Q! P
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. m  K, P8 o1 q* l+ f4、取出後择出鸭舌待用。
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7 |) s9 j% V( v: c# dwww1.tvboxnow.com5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。* }* _" J  S: Z+ O/ C

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/ U; f$ `8 a* a" w; M3 ltvb now,tvbnow,bttvb6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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# G( D  C% @4 B  d4 e# d6 W9 q- ~8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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