標題: [西式食譜] 橄欖油焗鮮鱸魚伴車厘茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-23 02:23 PM     標題: 橄欖油焗鮮鱸魚伴車厘茄


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; ~- _. @" A# L3 @3 z3 r% swww1.tvboxnow.com材料
- x3 S' F7 }) W) y8 F. @9 e. cwww1.tvboxnow.com原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片
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& F1 t7 o) g% a5 q, n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 U! w4 l6 L7 P

5 V) [+ l2 a) O" d( t6 |www1.tvboxnow.com做法
4 K# F" ?  C0 y5 z0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。* L. K$ y# F7 Z$ d9 {

, M1 i+ Z/ B6 P6 W, zwww1.tvboxnow.com2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。公仔箱論壇7 {' r# o  y7 a8 \

( q8 G4 N8 O: _# h) |  ^( Rwww1.tvboxnow.com3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
5 k, x1 B, d" Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~' r% Y  T7 j( e: w* p+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 A; a  f' \8 U7 E. p8 ?9 D" d; ^

9 b7 q3 w5 d$ p4 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。
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貼士
) z! `: H' t7 y$ o2 m錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。
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