標題:
會飛的雲吞麵
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作者:
HUAXING
時間:
2009-8-23 10:49 PM
標題:
會飛的雲吞麵
在夕陽還未落山前,雪州八
打
靈再也東南亞花園的巴剎旁邊,一個開在路邊的麵檔已經升起了裊裊的炊煙,攤口前面一直未斷的人潮,證明了這裡是有口皆碑的“為食”之處。
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在長長的點菜與打包人龍之中,路人皆可清清楚楚看見一團團麵條高高地往上飛舞,再穩穩地落在麵販煮麵的漏勺內,一來一往間,手腳利落的伙計已經把
我
點的麵與配菜捧來並轉身離去,留下瞠口結舌的我,與一盤香味四溢的乾撈叉燒雲吞麵。
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這檔就是被當地人稱為“會飛的雲吞麵”的無招牌路邊攤,因為伙計獨特的煮麵技術而得名,開業短短1年半已做出了口碑,生意好得不得了。如目所見,許多衣著亮麗的上班族甘願坐在車水馬龍的路旁臨時桌椅上,大口大口地大快朵頤。
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除了招牌雲吞麵,這裡還有很多選擇——咖哩雞、靚燒肉、特選叉燒、滷豬腳、滑雞、水餃,道道都甚有水準,難怪也有許多妇女拿著食格,等著要打包回去為全家的晚餐“加料”。
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精彩“飛麵”絕技
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精彩的“飛麵”絕技創自麵檔老闆李雲會飛的雲宏,他並不時常待在麵檔,我一連2天去了3次,最後一次在晚上10時許才成功逮著他。畢業自台灣屏東大學園藝系的他其實另有正職,麵檔原是接不到工作時的小生意,是無心插柳,想不到卻意外地賣得紅火。發明那手精彩甩麵技術的人就是李雲宏,究其實當初他是因為不喜歡用筷子拌麵,所以才想出用“飛麵”方法讓麵條快速濾乾,想不到卻成了吸引食客的噱頭,他說還曾經看過金髮藍眼的外國人來嚐鮮呢!
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態度誠懇的李雲宏說自己是飲食業的新人,多虧了身邊有許多肯分享訣竅的飲食業前輩,才讓他少走了很多冤枉路,從一開始每天賣不到100碗麵,到如今最少每晚500碗麵的生意額,其中誠意可嘉。
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“沒有甚麼秘訣,只是當初決定要做吃的生意時,就決定要下足材料,我的宗旨就是‘要賣就不要怕人家吃’。”麵檔裡所有的食材都是每天新鮮採買,尤其豬肉都是購自巴剎的鮮宰貨色,再每天現做現賣,這就是他的叉燒、燒肉、水餃和雲吞之所以如此鮮美的原因了。
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路邊攤雲吞麵
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地址:Petaling Jaya SEA Park Garden Pasar (東南亞花園巴剎路邊)
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營業時間:5pm至11pm(星期天休息)
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作者:
crashersus
時間:
2009-8-26 04:05 PM
嘛嘛地J...不是很好吃...
作者:
wong200956
時間:
2009-12-6 03:16 AM
看來很好味道耶!
作者:
pcjay
時間:
2009-12-6 04:30 PM
作者:
tvbckbt
時間:
2009-12-15 07:16 PM
要看看
作者:
koocool1073
時間:
2009-12-15 10:37 PM
说实话!我有吃过!真的挺不错!
作者:
sy_gill
時間:
2009-12-23 04:51 PM
did u mean sea park?
作者:
charcharchar
時間:
2010-1-2 07:57 PM
不会很好吃。老板 烂屎烂样。。。。
作者:
waiko888
時間:
2010-1-4 06:54 AM
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作者:
killkohz
時間:
2010-1-4 01:21 PM
wah....tasty food...will we been flying if put in our mouth?
作者:
denghuan9999
時間:
2010-1-19 09:48 PM
谢谢分享
作者:
baobaolam
時間:
2010-1-25 06:24 AM
thank you very much for sharing
作者:
pacmann
時間:
2010-1-26 07:52 AM
Funny and interesting.. But seem not in HongKong.. Where is it?
作者:
tsu
時間:
2010-1-28 11:51 AM
好想去吃啊!!!云吞是我最爱之一
作者:
alexyong
時間:
2010-1-30 11:53 PM
有机会真的要式式
作者:
masami198763
時間:
2010-2-3 05:34 PM
i want to eat these foods
作者:
baobaolam
時間:
2010-2-4 12:20 AM
thanks for sharing
作者:
jeremytiu
時間:
2010-2-4 12:04 PM
thanks for sharing!!
作者:
sallytong
時間:
2010-2-6 09:13 AM
Dirty ! I won't eat!
作者:
sallytong
時間:
2010-2-6 09:13 AM
Dirty ! I won't eat!
作者:
kimmi8k
時間:
2010-2-12 04:42 AM
THX 2 SHARE
作者:
henghui5213
時間:
2010-3-18 05:04 PM
tanks
作者:
kentucka2005
時間:
2010-3-18 09:21 PM
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