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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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' n* i1 i: l/ p% y公仔箱論壇  1、雪鱼半斤;
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  2、西兰花一朵;
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0 V& P3 K: T/ D; A- Y  3、豆豉三大匙;2 o9 t/ a0 T1 j9 g8 a/ q

2 c5 f0 w. [4 Dwww1.tvboxnow.com  4、老姜一小块;tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ x( u/ [4 ?2 c
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  5、独蒜一小个;
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  6、香葱三、四棵;
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  7、白糖一咖啡匙;
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- K, W2 H. y! Y公仔箱論壇  8、料酒两匙;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G3 H! l' }! k; d. Z
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  9、盐适量。
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6 s5 t0 v  H" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:
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  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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, E3 `  u: s$ Y! }, T9 T3 d: h公仔箱論壇  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。www1.tvboxnow.com2 R. b# w# e6 G. m. R/ E1 x. q) C* u
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5 k; z# w0 m/ R" Gwww1.tvboxnow.com  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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, q: K; P2 s, {+ X4 F公仔箱論壇  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。) M$ |* d" R. m! e  m. ~4 o! ~" t6 Z
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1 ~7 r3 x0 u* f3 l- s: N# ]4 ~  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 C# l! Q9 ]. q0 s6 j& m9 Q
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  7、连盘取出即成。公仔箱論壇" W2 M3 ?. H9 w' y3 r% N

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  好香的豆豉!www1.tvboxnow.com/ s+ C4 A. [+ W" l; f
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 公仔箱論壇" D/ R( j. F  ]/ H
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will try this for dinner .thanks :)
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