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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


* T" D. G3 f. h' ~" T蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
# J& n$ [$ u1 R) x6 }1 S公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ [+ \( `* h* Q. y# S8 V; Q/ ~
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
/ P; Q& U, L" w2 `; S* r0 xwww1.tvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
# c* g( t- k" h& I; u  c公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
& b  j8 H9 e# N1 P7 g) e3 F8 L蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。! D5 y& S8 d, h8 t5 @3 }: {8 [; F
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
- g8 L) c* X9 c蘋果洋蔥水做法：tvb now,tvbnow,bttvb- S2 k/ F- ?4 W
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q. E  o9 ?1 b! L2 K8 m' s
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
3 l, z; ~: ~) g  u& w/ `; p( f. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
. e" e6 A3 N( O% E! ?( k# Dwww1.tvboxnow.com4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
8 T3 Y2 k( [4 J: Z# R5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。+ r% T+ m' Z; f! Z) P* u

蘋果洋蔥水做法


, w3 z0 u! I1 I7 B2 z6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水比例
' K2 D+ h7 m+ W2 H: }! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。/ u3 ]0 r. M, r
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蘋果洋蔥水材料
$ f- |" F0 R  R0 q8 a/ Q2 T蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb" u" O; v( e6 I3 ]. a

' c: ^: e. _. j# d* L# C+ a蘋果洋蔥水做法+ p2 S" R/ @8 L0 d. A/ ?5 h
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效
* g, o4 ?" x2 A. F& b, Mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。- O0 |3 F$ V3 l( t; m0 c7 ?

& U( s4 N8 W# c" t& k" i9 V( M1 X, Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) R' O3 |: @7 ?0 ]1 L% |

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：www1.tvboxnow.com( V* P% m, f8 F. l0 }
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb: B& z6 X9 U0 i' q# p) H$ i) B$ o
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
+ M6 B/ p) Y- @% y$ A  W- d4 \5 \www1.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ Y( V2 y5 z, A
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ S1 A" Q$ }: G
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


1 u. q4 Z+ |7 ltvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者
. t  m; d1 I' Z5 y5 ^4 L禁忌原因
5 z4 O7 D, V- ]5 Y; x( o- [蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。www1.tvboxnow.com' p8 l; U4 _$ ?. P' x! J& i  f

2 {2 {$ x7 E& `+ Q5 I公仔箱論壇嬰幼兒族群
5 r, \3 J7 @. g% j$ C( x公仔箱論壇禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! ^. c- ?- P
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。www1.tvboxnow.com" ^3 `5 E! H/ m5 f3 L! F4 }2 R) _3 L

) o( d1 e/ m. X" ^4 C' c5 t1 J. ~$ ]腸胃敏感者
8 X& U7 D; X& y, a7 X, c% ~; a禁忌原因
! M. }3 o, o0 ]3 l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者www1.tvboxnow.com; S3 O$ U) U0 @% {3 q: _
禁忌原因
) E( N: V6 U% W5 h, t公仔箱論壇對蘋果或洋蔥過敏者應避免。www1.tvboxnow.com, Y4 H) F: T1 {0 g9 t' P" [) ]3 I

9 i) X; e- E; E" p/ I6 l" p7 h6 }5 A' jtvb now,tvbnow,bttvb正在服藥者
# F+ ^% I3 b3 _+ \& K- c公仔箱論壇禁忌原因
) `6 I0 h" I& C" p避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。# v5 B# o' ^& S1 H: L  _

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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! a) E! T. B$ V& k; c) E- |; e. ]9 n0 m除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ b7 a! K- x" P  [
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
6 m2 P' i2 `2 ?8 x4 E7 qwww1.tvboxnow.com維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。. C: }! w1 u+ f5 b
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. t/ k: N( z2 k9 p; r0 {. f
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。% @" A2 K1 a9 Z

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb' {- C: j5 M0 K& E# `/ b3 s+ Z
營養功效
& x9 }: ]  U  `& s% A4 Bwww1.tvboxnow.com天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 l  Q) }* l, c

: K' A4 T* ]) n4 p+ j; P" v推薦食物來源
. g4 O  Q+ M" q& G5 swww1.tvboxnow.com芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜公仔箱論壇$ f$ |. y1 x0 e; r* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 C  a  w5 m# P
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維生素A* C4 S9 J9 C7 c$ a' S. Q
營養功效
/ g, Y( X1 g) g9 T3 o% _" rwww1.tvboxnow.com促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇4 i4 x5 p6 w- l' g
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推薦食物來源) D  [+ {1 |( k: k; L
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜公仔箱論壇/ ]: b- S$ S; w$ W. o, D

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維生素D7 z9 q7 M+ }2 t: I
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5 h! D8 q. m1 ^! S5 t) @/ U

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礦物質鋅1 J$ g3 A' r& @; Z7 B% v
營養功效# _2 }, t, d3 K6 a; E% N* S' k: h
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染www1.tvboxnow.com6 Q6 e$ x; c" ]! l! t- W
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推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! Y! H+ i" g) u4 `& z/ ]
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( N1 n. J- k7 m, H4 S, C7 z

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb- y2 T! |/ u! ]




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