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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


- ~. z8 H" q/ V6 `- g/ Ewww1.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意7 {9 |4 h0 h# x2 a! M5 ^. F1 U
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇6 s' z3 L; U' N% f8 @6 z: J
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。3 f1 ]0 j7 P8 U4 Q
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
* N, t0 A6 e) N0 I" u蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。$ V$ q- q! A& F" K
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! h5 ]) H, f4 X4 f. D$ D3 [5 v
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
1 \$ e8 q! ?# o1 H" ~1 B8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水做法：
0 j7 K( W+ [1 C, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
) V1 D9 ]" H& L& C7 C) Y* a1 A% m2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, w' c; e) F" [) S: T% u" ~
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 V8 M5 Z5 \, ?6 ?/ U7 |
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
& w6 J* ^% g) {3 L+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例
/ \# @: ~0 w( [, T# P* a( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, V: q/ c& y9 z' M7 a
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蘋果洋蔥水材料
. K: R+ i% M* ~, a公仔箱論壇蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。$ Q1 B( a! f; d% F2 S

) A/ P) E8 p6 P$ W# a9 H蘋果洋蔥水做法www1.tvboxnow.com% u7 r; \5 C, [4 N- \0 F
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

; ~! G  l3 ]5 W8 v1 f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S! ]% J& F! d( B4 ^% l5 q' X+ @
蘋果洋蔥水功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. W/ h5 t  P2 m
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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. L9 M. h$ Y/ r. j! x  w- s公仔箱論壇蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：www1.tvboxnow.com6 [. X5 Z/ A+ x
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。www1.tvboxnow.com) P2 I/ d/ R6 u! N: Z4 [$ ^0 o
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
7 V5 i7 o! d% j+ {tvb now,tvbnow,bttvb第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
8 S1 \5 _  O% s7 rtvb now,tvbnow,bttvb第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
- F9 q, r6 J. L, s) a5 p! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。5 t# [1 e4 ~5 m4 v4 H

飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


" G8 m6 W4 _# _$ t6 u5 G7 W6 |腎臟病患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 l9 s# }; T$ f" k
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 a2 t+ L% M: n! K' p
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。tvb now,tvbnow,bttvb) T2 L( k! o1 n2 y2 ^+ _) d
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嬰幼兒族群公仔箱論壇$ R4 L& I( c- q
禁忌原因
% z4 ^$ A9 m+ M2 F1 r* b& M2 M% h0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。3 w) s6 |3 }2 \1 C6 s* W1 r5 X/ n: W# j

& G# x' s0 r/ q公仔箱論壇腸胃敏感者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) S& y+ S/ g: V3 e5 H* R* o
禁忌原因
% n% m% w" ^- X* `0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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0 o% G. L* b# j( Nwww1.tvboxnow.com過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- A! o. @  \4 d- w8 [4 e4 n
禁忌原因. s; P' ~, }7 @( W" {: H3 m4 Z5 Q; r) a
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
8 Q- T( O; [; }+ W4 B. y! ^' r) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# c3 |' a: R' r( I- C. n
正在服藥者
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' U  I( [- Y( v  y9 X0 a3 J) X避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。: l6 w" ?! A7 N  t3 N" p! W

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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8 @/ J6 {2 B/ i3 b7 N# p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
) Y+ W9 ?1 U& X% u$ f維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。: p- q8 E0 a  {. D& }6 ?
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。9 \) n# ]" [" @
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
9 s& O, J, r$ I礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


9 X( v* j# g7 Q: htvb now,tvbnow,bttvb維生素Cwww1.tvboxnow.com. n3 k0 T5 Q9 g7 W# d
營養功效公仔箱論壇0 Z% u% b: ~0 M" w
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險www1.tvboxnow.com! `+ V" n: K  n' d: f

1 |) g" R/ w8 i. v6 b0 `* v4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源
) o8 O  _, B* B( H芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 E4 J& v1 ?6 G' c9 k

8 I: j. u" M( S, d, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n; a  _6 C: C7 B% h2 m' M# ytvb now,tvbnow,bttvb維生素A
  j: ^7 `' U/ y  }: c2 O5 K營養功效公仔箱論壇0 y: C3 \% ]- P# H
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
! X, R9 |& {/ u' K9 E' S' Y/ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 u" j) d* o' J8 b6 Y9 |
推薦食物來源% T; p$ X" G& x2 C1 y; \5 `* s
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
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具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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; a  T: o* U2 H" ^推薦食物來源www1.tvboxnow.com3 t$ l$ ?8 B# ?' [3 `7 V
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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+ g* M& L+ j+ q4 Z, {1 j+ J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 Q0 I6 i7 w8 b/ W( q; V2 [
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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% c4 X. R( i, R6 T2 O& p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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