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標題: [中式食譜] 肉皮凍的做法[1p] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-26 03:10 AM     標題: 肉皮凍的做法[1p]


# t/ W2 h: ]* C5 t" T3 s/ h2 Ztvb now,tvbnow,bttvb原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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# s/ s6 k& w8 n, ]www1.tvboxnow.com做法:
( a. k; h/ K) u( c' r% E: h2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,
$ K- Z2 r& ^1 x, \" I! j( D2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,& `! f3 G" y* S7 c$ h
3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
8 r! l; {/ J8 L# I" X% ^4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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