標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


" C5 Q8 b+ K. V: A5 V7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 a: ?& }/ h: |( Y. l

$ y4 s4 u7 ~& b  |# j/ p公仔箱論壇頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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. h+ o" D* T1 w. ftvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$28/ V* V: _) B' @$ f! ~
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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- b0 T) \! C5 d  B$ m" q) ntvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36www1.tvboxnow.com( n8 g5 y4 R- g2 W, y% h. [/ S5 f
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
- d: A2 S5 w( X5 X* E/ f" S7 X9 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, _9 d9 p  k+ _2 w/ g  n
Valrhona雪山$40公仔箱論壇+ ?" Z1 M; p2 k5 f7 L
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 : b! A& b, X, m
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. K6 e1 J) z* F. v0 ~. @tvb now,tvbnow,bttvb梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。公仔箱論壇+ ?- X1 l9 c: g

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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。www1.tvboxnow.com( p, N$ t2 H) X- |& Y' w8 @% d
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9 T; f" k6 `5 |6 k1 Q公仔箱論壇■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。# B; A1 A, P2 U$ B
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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; f- l' i- H$ s7 N9 w9 Q# t榴槤專家越做越大公仔箱論壇0 \. Z* a( m6 H9 G0 \8 @' l
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。0 K$ X8 q) T" N& h% y

3 U( V/ \9 Q5 j1 E4 b; ~公仔箱論壇甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 ; W7 k& J& D: o6 E9 \6 q! _6 o
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即撞木桶豆腐花$20www1.tvboxnow.com9 R; g* E5 Y7 L" O) g

$ V# d. K$ z$ j; [! vtvb now,tvbnow,bttvb每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ c( y8 {$ b5 ^! q, d3 _

/ K6 F1 S3 H5 Q( g) ?& fwww1.tvboxnow.com芝麻豆腐西米露$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |5 V8 j* W9 i3 O' }+ s
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。
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8 A9 g' a& d$ ^7 |www1.tvboxnow.com龍眼甘露$25
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3 s6 G/ A' q- x# J% X; r8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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/ v* Z( W5 }! ?1 T! z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb榴槤奶凍$28
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$ i% p4 R0 G: n/ e! ?以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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; a/ R$ f4 V( R9 utvb now,tvbnow,bttvb廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。+ Y: Q" x' P& _5 ?* [; x  B1 h) X
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甜姨姨（天后清風街）
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