標題: [中式食譜] 蜜燒卜卜蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-27 01:36 PM     標題: 蜜燒卜卜蝦

材料
. c4 K- Y5 _' {& btvb now,tvbnow,bttvb海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法www1.tvboxnow.com8 G5 Z# k) j% X
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。# q/ Z3 M( v2 h- X% E" b$ w# j

: F2 t/ C4 Y, i: v; a/ p" u. owww1.tvboxnow.com2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。8 F  a4 H+ I0 J  c' r- X* o) F
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。公仔箱論壇) v5 E# y2 ^* V. V6 t/ G
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貼士
, Q$ Y  O( b/ z) j' f8 pwww1.tvboxnow.com煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-27 11:05 PM

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