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標題: [中式食譜] 蜜燒卜卜蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-27 01:36 PM     標題: 蜜燒卜卜蝦

材料
. c4 K- Y5 _' {& btvb now,tvbnow,bttvb海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法www1.tvboxnow.com8 G5 Z# k) j% X
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳,將背剪開,挑去蝦腸,洗淨後抹乾水。# q/ Z3 M( v2 h- X% E" b$ w# j

: F2 t/ C4 Y, i: v; a/ p" u. owww1.tvboxnow.com2.用大火燒熱鑊加適量油,放入蝦,將一面煎至金黃,冚蓋焗一焗。8 F  a4 H+ I0 J  c' r- X* o) F
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3.反轉再煎另一面,加洋葱絲,冚蓋將蝦焗熟,然後加生抽炒勻,最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出,即可上碟。公仔箱論壇) v5 E# y2 ^* V. V6 t/ G
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貼士
, Q$ Y  O( b/ z) j' f8 pwww1.tvboxnow.com煮海鮮一定要用大火,否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟,冚蓋焗一焗就可以。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-27 11:05 PM

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