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標題: [中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-8-27 01:36 PM 標題: 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

材料
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 I8 u, A3 I( f! t3 ~

醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l) t4 P. Y( c7 J/ F6 ^
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙5 S+ t/ i7 i1 Y% g q0 E/ F
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做法/ s& L' M9 R: x7 r' e
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。www1.tvboxnow.com! l" L. Y! V+ G+ ?

3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 ]1 `4 V2 b' {8 Q/ V' |; v M

4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。

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