標題:
[中式食譜]
豆花肉片
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-28 04:36 AM
標題:
豆花肉片
www1.tvboxnow.com) Z9 x- v, Z+ P2 W
3 n+ W( P; |) ^9 E. O5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
7 b) a4 @ @1 A$ r R& g; U, n6 Ewww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 ^- o- l/ n
內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量
5 a3 g( F, E, y% z" L( w
" T* C; T7 `/ W3 h9 Q- e/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
* A$ |: E! `' o- A8 z- R% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U# _- Z1 J6 r: Q _8 Zwww1.tvboxnow.com
做法：
# s7 b( h0 x. Btvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com8 s1 {5 ?5 Y- H* D6 j( A% V
1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用
/ f8 j3 r: p0 j1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 u( R" J2 Q) n1 |; w
g- Z5 R, R( a+ \! j+ D- r
. ~, s0 I# X3 p8 Stvb now,tvbnow,bttvb
2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用
/ t" j: U1 f3 D
. D6 b3 N4 M5 ^! u2 @5 [ Swww1.tvboxnow.com
* b" N6 d* [0 X1 j9 V) X+ |
) ~) s& D, {: Z2 H: }' L y
3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
4 L' Q) n4 j$ W3 l6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c* X% B% B1 g: C1 @公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com5 A) b1 Z6 e2 g% [
tvb now,tvbnow,bttvb7 W, n7 |. l& k
4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. [: W6 U/ V" |& i
A& o8 q m4 ?( I. k+ X
( ^1 E/ i9 d8 t/ L- I. Y$ \: T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ a9 A+ c% X* k" J# I+ K5 h
5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。
6 Y( A9 W4 O1 b, a/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com) Z9 x- v, Z+ P2 W
g- Z5 R, R( a+ \! j+ D- r
* b" N6 d* [0 X1 j9 V) X+ |
www1.tvboxnow.com5 A) b1 Z6 e2 g% [