標題:
[甜品]
杏仁豆腐冰
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-1 01:40 PM
標題:
杏仁豆腐冰
www1.tvboxnow.com) a" ~" d: R8 {* R$ n
可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
/ H( B0 V4 Y! T% p/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
材料
" Z1 S- f6 V& k& `, f2 \tvb now,tvbnow,bttvb
0 o8 K$ E, W1 N" Jwww1.tvboxnow.com
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# N/ z, T: w3 s& B$ s; A9 t
白糖 3 湯匙
2 f1 W* d, e8 \7 H$ _5 m公仔箱論壇
冰牛奶 1 杯
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( ^/ ?- n3 m& N; j' M
熱開水 1 杯
9 `" }! e3 K4 O: T0 y3 A) [tvb now,tvbnow,bttvb
糖水和水果丁 適量
7 v8 e- N% h' Gwww1.tvboxnow.com
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
, k1 s0 N8 G! ~# a
7 n4 N) J/ y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 U& N. j/ f/ u# ]& L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _0 }; y9 }" k0 u3 p/ `
制法
8 g, n! }5 |- J2 _1 jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇5 t# E8 e" W& q
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
, b3 A* a/ e" G8 ]7 Y9 h2 w
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
, r# e' w2 Q7 N* Y- `6 J
www1.tvboxnow.com, d( A# A: c# K5 a- ` X+ k
等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
. z" D* H+ K( d4 _/ p) S
. S& G, }7 Y+ T- I( [" vwww1.tvboxnow.com
註1：
7 L2 p* f8 O3 H+ i+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z" h* D# a N" ]0 h
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
9 g' X3 f4 z3 l9 d% rtvb now,tvbnow,bttvb
( g; z& \$ s3 I# A
註2：
tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 \1 V/ }( l4 k
# n O3 q3 c2 A, i j' J5 Rwww1.tvboxnow.com
超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-2 06:43 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com) a" ~" d: R8 {* R$ n