標題: [中式食譜] 花生燜雞腳 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-2 08:43 PM     標題: 花生燜雞腳

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雞腳300克、花生一碗。
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& B! N. X7 J8 Q做法：
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+ g) R& Z* v. z6 r& e% J- d公仔箱論壇1、花生洗乾淨後，用水泡著待用。雞腳剁去爪子，在開水裏煮5分鐘，再用清水洗乾淨；
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2、熱油鍋，放蒜蓉爆香，放雞腳進鍋翻炒，灑進料酒；, i' s- L; k1 a0 H" f, |6 G
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3、加入諸侯醬、生抽、白糖、五香粉調成的醬汁一起翻炒；
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3 n) t7 O# W& @" R9 \9 T7 p4、把花生及泡花生的水一起倒進鍋裏，水要沒過材料，大火燒開後轉小火，煮40分鐘；（最好是先用電飯鍋把花生煮綿，再和雞腳一起燜15分鐘就可以啦）
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5、大火收汁就可以了，不要另外放鹽，因為生抽和諸侯醬已經夠味啦；
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6、裝碟，香噴噴的哦。公仔箱論壇& v: k3 Z! e$ `. F- u

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