烤茄子：やきなす，公仔箱論壇5 R- o. f1 w2 x
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。
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調味料：醬油，薄口醬油。' z" b9 R9 n# Z+ Z/ R7 X2 |7 V

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  m3 k6 R" Z0 j2 M( t這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。, v  z1 a( n8 v( h( c! [' {# A! r
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把茄子擱在烤網上烤。
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用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。
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. A- L( F. {/ `9 N2 ?) T烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。2 X5 a3 k# s5 K* S8 E6 }, T

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把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。
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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。- H, `2 S! d, T
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