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標題: [西式食譜] 太陽蛋香腸肉碎薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-7 01:42 PM     標題: 太陽蛋香腸肉碎薄餅


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! _5 ~% ~: N2 m
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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做法. Y% l: W0 |4 X7 K9 q( d6 ?, l
1.洋葱切粒;麪包切半,面放 1片芝士,共做2個。
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2.於辣肉腸的邊位剪開,去衣擠出腸肉。
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3.燒熱鑊下少許油,放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油,放入香腸肉碎炒熟,加洋葱、鹽及黑胡椒調味,將肉碎鋪在麪包上。公仔箱論壇* M! O4 \8 Q7 i* g) Y  f
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5.將( 4)放入已預熱至 200℃焗爐,焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。5 J( n8 C, f/ _6 O/ h$ u

: P' j/ L1 b. ]6 e( Q6.起鑊加少許油,落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀,盡量將蛋黃置中,賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- ]; [& R: [4 s* m$ Q0 E

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貼士
4 S: ?& q' f/ j" [( y4 Stvb now,tvbnow,bttvb炒香腸肉時盡量將肉剁碎,就會炒到粒粒有口感。tvb now,tvbnow,bttvb* J1 `$ k2 N6 _' M) T% {





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