標題:
[西式食譜]
印度炸薄餅
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-4-5 10:50 PM
標題:
印度炸薄餅
印度炸薄餅
. i; M% y2 f$ B* l. Z
) L/ e$ ^0 G. m/ z+ U公仔箱論壇
/ P- j( i2 E, x, K) E
[顯示] [隱藏]
# r0 o. Z( B0 z5 b9 ^公仔箱論壇
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 U4 a/ c7 m! d. ?5 m( T1 c @7 I/ x
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb; ^* Y2 J) @' I2 T2 y, ^; ^
( i! H5 s) p" w C
作 法
公仔箱論壇+ E$ ]& a4 k5 S- z$ S" y! F
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
www1.tvboxnow.com- |, w, [ I, K( c9 j, k- m
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
$ x! a" A" q- M6 {8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
www1.tvboxnow.com/ @( [( X K+ j
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
' v: q/ W' d% G4 B: qwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 W! D% y( q1 e/ u3 |) A
要 領
. Z! B4 s+ n: D) F) R: @ \
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
