標題:
[西式食譜]
印度炸薄餅
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-4-5 10:50 PM
標題:
印度炸薄餅
印度炸薄餅
6 l( `8 E5 M+ Z5 m8 P" H4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T7 p" W: ]; h$ v# M* o. n
www1.tvboxnow.com7 E8 ~& @6 \/ f7 h! j( S
[顯示] [隱藏]
公仔箱論壇% V0 ^/ h4 e6 ^+ ~9 T q
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb3 g; B& N3 K T h' M
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
公仔箱論壇7 K$ c8 S0 Z+ x: C8 r
7 Q: \- p" X. I9 ~* V. Q' e! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作 法
% Z. m* T+ G% I& p1 v: Q+ xwww1.tvboxnow.com
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
4 P1 s7 ]9 F+ r; q- y
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
1 y% [7 i# @+ g3 V" X
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
3 v& b5 ]* y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
0 M5 ?# l. @" U! }0 A9 I
8 ] ^) h7 v% `" ?公仔箱論壇
要 領
. C7 O7 y: [. W2 c4 `
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
