標題: 雞腳苦瓜瘦肉湯 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-9-8 11:03 PM     標題: 雞腳苦瓜瘦肉湯

材料：www1.tvboxnow.com/ D) a/ g/ j) b; {1 m9 C& a. d1 N8 E* M
苦瓜1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; f# L9 e# e2 k
雞腳6隻
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做法：
( |) [- \9 Q6 q$ U9 etvb now,tvbnow,bttvb    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。公仔箱論壇0 ~: L8 _" {- S- a8 _- y
    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
. d) @  F: T9 e# h1 m/ t% k, Qtvb now,tvbnow,bttvb    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。: o; i3 u& C+ Z0 F

! I% H2 Q5 b8 F有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！

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