標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。公仔箱論壇; k( G4 J5 @/ K3 l2 h

2 M3 l9 w" o( ^# E, m! [tvb now,tvbnow,bttvb海水味!啖啖肉生蠔
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/ S* I) a( X$ R  f3 E■ Lloyd說馬灣媲美地中海。6 H6 o5 ~0 T4 r3 P6 O/ S# r# @
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打www1.tvboxnow.com) N' ^4 Q- b  m  J. |
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。( J3 B* D6 |8 m$ f& _+ o
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生蠔特飲$48        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% q& n3 @  P; A
       
, S) x1 i% G# L. g# m2 ^& V. S肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 5 ^1 d5 F$ ?  C2 w2 b. `6 V6 k

% E5 f% X% o6 e& j, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特式頭盤$158
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5 l4 \' L  [/ y; i- [3 ewww1.tvboxnow.com二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 8 }2 F2 H% a4 S
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198公仔箱論壇( w: w6 h6 M! f6 [/ n
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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; q1 g" y. D5 o1 h9 K4 G) ~, Hwww1.tvboxnow.com番茄馬天尼$68        3 w7 U) s* Z# H3 z
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" ^5 V0 \2 G& h' R5 B: p. @

" Y% K7 z5 H6 \* J8 Ltvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦公仔箱論壇' }# _* w# {* T( v6 d

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$ |, |$ H" w! i2 v/ uPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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7 U% q1 X3 j. ?: V7 c& X* Stvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 ~: R, ?! ~1 X+ V2 N+ H

+ H8 z/ e7 @5 K  U" {5 v; ^: R# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻公仔箱論壇5 k* `, n: o" [; @2 v  m1 i) B" A
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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1 b+ \( `" N$ t( T5 I, R泰式鮮椰汁雞湯$98       
: t% T, {, M5 Q8 K& R0 w9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E* d2 Q% F7 I7 Ewww1.tvboxnow.com香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。www1.tvboxnow.com$ j+ O( H4 K4 _9 a
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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& n% H4 P- W/ r1 b3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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) ?: z- k: s: m: x' otvb now,tvbnow,bttvb油香!鰻魚毛蟲卷
8 `2 U8 w+ R5 o+ `+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u; A5 ~. _0 gtvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68       
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58       
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7 l  f) q1 @' t& B% Y每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。www1.tvboxnow.com) a; d+ z& K& j0 m6 h
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毛蟲卷$58       
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 % W( z( m& v6 N  V. Z' G
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* a' Y) A( {7 n  Y7 @  Z( u# Z2 Ewww1.tvboxnow.com惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）$ \- v: h2 p; F5 D

  |$ ?4 l' i2 a  ^- t" L( |! q$ j濃郁!馬灣蝦膏
2 I) @4 I% \# L+ V& Y8 E- z2 C喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
% Z2 @" g9 F6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z7 T$ A/ ?" J/ M& ]3 ]; j馬灣蝦膏炒時蔬$35        www1.tvboxnow.com  j3 k  d( k' U$ V2 o5 C, @; {8 ?* c
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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2 d5 Q; a# z' x. K- bwww1.tvboxnow.com豉椒炒蟶子$98       
6 H, j' N: t1 N  z9 H- o; X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 z* o1 P* D1 `  Y2 ]
蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。6 O9 K4 u( V5 g; u& ~+ c

  u4 U& l& C7 L% p( m) \公仔箱論壇千島百花球$68       
4 R! |; e# H) B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O* L6 Z+ Q" i1 E4 k# ]! u2 K鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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5 V- S) \. Q. k5 v) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" z/ B1 ~* p1 ?& G

" W- `$ {) R$ g0 E7 p6 ~% [- k( ytvb now,tvbnow,bttvb喜粵（馬灣大街北村）! ~: f: f3 p9 C( t
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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