標題:
[中式食譜]
丁香排骨
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-11 01:45 PM
標題:
丁香排骨
" `/ d3 B U9 E
www1.tvboxnow.com; p0 N) p. G( E' X6 _0 j6 g9 ]) v
主料：
公仔箱論壇& b. L* Y, T- L
2 W) D) @4 I1 _+ s3 @( R# t
寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
( B; a3 r+ c9 e2 `1 i
1 U3 ]- N3 F) m
輔料：
tvb now,tvbnow,bttvb6 {" f9 T1 L3 f1 r& y" C2 \
9 h& z- R, s2 {. D
白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
* [' b5 a9 O" y3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: k8 o5 ]! X/ K
& N' b+ S$ s) u Z公仔箱論壇
做法：
2 z Y) |! F" [0 ]6 R" ?% n
; k$ w6 E% g6 q( @9 g& \www1.tvboxnow.com
1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
$ T1 \' G$ K* @4 z% r5 j
# M& N m4 b1 t3 U" n @: V' j7 F
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
: E8 W+ o, i/ @4 a6 H% m& {公仔箱論壇
* V3 o( S( r6 F4 ^! y% z! dtvb now,tvbnow,bttvb
Tips：
# x9 A0 E; [) J/ ~. p
www1.tvboxnow.com0 q7 \7 z9 S' o+ K C$ j
1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
& ^! |1 I0 b# E3 n1 @7 r2 w/ U& p5 @- K3 [公仔箱論壇
& J2 M+ F( y: L i7 |3 ^! W
2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" `/ d3 B U9 E