標題: [中式食譜] 五谷豐登八寶鴨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-14 03:36 AM     標題: 五谷豐登八寶鴨

原料：公仔箱論壇* C' E6 i* @- x$ c# ?7 x" H6 g

4 [) c' ?% ^, n1 s" ztvb now,tvbnow,bttvb光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 \8 ^; [! A. W
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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+ g) B9 {3 N' T( `  u公仔箱論壇调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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" ~  S  V6 M! [" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: S' K( D+ N3 G4 A6 c
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。公仔箱論壇, v7 C' y7 Y, G$ }
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2 K  w# Z; J: {6 g4 mwww1.tvboxnow.com2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 y( M) d+ i. p- L) @  ~
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- ]# b+ J9 C+ ~5 @3 x" A4 i* t# qwww1.tvboxnow.com3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。* I  m) C$ @6 w

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! b" E8 J, I- i# u  n5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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+ J8 Q7 z  F% U% v. E2 C) ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 Y' W! t! T' K, g% y1 P6 K2 _
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。  S+ M$ z1 I- K9 m

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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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