標題:
[中式食譜]
麪豉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-14 07:34 AM
標題:
麪豉湯
www1.tvboxnow.com" g4 P3 ]8 I4 p' W8 z
tvb now,tvbnow,bttvb, I0 q9 d3 {) ^, A2 V
材料
公仔箱論壇0 K7 W2 N& e) n9 S. S
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
1 C* T* g. k8 _/ O4 ~$ h E! @www1.tvboxnow.com
公仔箱論壇- n/ K% y# o# H2 ~ m
$ o. U1 _, |) b1 I
做法
5 c9 p: F6 |' D' k6 |: A8 B) Cwww1.tvboxnow.com
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
www1.tvboxnow.com0 w8 G0 J) L6 s4 N) \' l
5 w4 o. D5 d# }9 G2 @
2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
! @5 Q) y C/ X% Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! r2 X5 X: W5 s% V
3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
$ x! F9 o8 \. ?9 D
- `% T5 I r3 D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 @; S0 U/ h0 \3 g1 e
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ E& P- P" l: \) f ?
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
" B+ l \ E7 z2 iwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com" g4 P3 ]8 I4 p' W8 z