標題: [中式食譜] 荷蘭豆煮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-14 07:35 AM     標題: 荷蘭豆煮蛋


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材料
* t; v/ J6 j' o5 C7 K公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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; T  F# l+ T/ I4 _- `做法
8 a: w* p! t. j# P' s6 Q1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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2 c4 B& S3 Y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb# l; Z5 g9 Q" p8 q

- K9 T5 Y  ?0 Bwww1.tvboxnow.com3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ I8 o) V3 `4 Q
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-14 10:06 PM

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