標題:
[中式食譜]
什錦羹
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 01:52 PM
標題:
什錦羹
[原料/調料]
0 e, \* P0 r8 M6 j. T4 A
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
公仔箱論壇 M0 w1 ^0 R* l% y
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
9 ?/ O3 _1 F8 v3 o: K! [www1.tvboxnow.com
醬油
4 ^* Y3 j6 ~ \% H0 I' Y3 ?
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* {9 h5 u( ]2 j+ M* F" A
糖 1小匙 鹽 1小匙
( d* A+ \+ s% B# w
[製作流程]
* E6 S9 x8 E( X. Y
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
8 a. V& g) q! _4 o7 [www1.tvboxnow.com
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
公仔箱論壇* ~) Y l5 @5 L2 W; t
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
$ z9 y* T) J( y6 M
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
! w [% b4 d, ]5 F
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
# l% g+ v: r' ]! F4 d
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
