標題: [中式食譜] 生蠔石鍋飯 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-4-8 02:05 PM     標題: 生蠔石鍋飯

【材　料】
8 T; a. r+ Q1 k2 C' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! F! y6 S8 m! e, @  `, [
麵粉  少許
) D/ c8 R6 z- Q- N8 v公仔箱論壇白飯  適量
3 E( s( K! s. U& A) |5 l$ y3 D, ?tvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜  50公克
) e8 B2 |* V& h! a2 X/ t7 K0 [黃豆芽拌菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s. j( C3 a9 J
菠菜拌菜  50公克
' j9 n1 b3 n* Ztvb now,tvbnow,bttvb香辣茄子  60公克
7 N: u' K0 r2 e: J5 H3 \! w# v2 V' ]7 Q. f香拌金針菇  50公克。
" T1 L+ c0 B% b/ @: V公仔箱論壇【調味料】 www1.tvboxnow.com9 o7 U# ^; r0 Z0 N
韓式辣醬  1中匙
! X5 ]! u# K9 h* T) `- Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1中匙
4 O; q& }* s6 gwww1.tvboxnow.com胡麻油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 `, s4 o* }2 G2 r
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 b4 [" Q  U
白胡椒粉  少許
" }4 s) @) ~4 m0 Xtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  少許 www1.tvboxnow.com& U1 h; R" k! |1 b& a
【做　法】
' r; I) b0 u1 h3 n8 D7 nwww1.tvboxnow.com1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
6 B% v) P% d% w  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S  F' X' n' a3 }# ?
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
( Y4 c8 t4 b9 t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 M0 U$ \3 d% X/ f
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
# F) N# W" L: A! p* a% h" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 l" h% _4 J3 G
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0