標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
% x9 I* b$ F% P- v+ s2 `6 g, c% htvb now,tvbnow,bttvb
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
Q0 B7 T- g8 B- A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com1 R. C( Q7 I s
餅底
www1.tvboxnow.com- _7 v/ ^ x6 K/ P. E, g
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
/ f+ \5 m1 Q! ]
% C! j* l6 F' p' C
cream cheese
5 P$ n n* B' k2 `& o. ^( _. R# O
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
: d! p& o' b. V7 ~$ }; u3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" j) m2 @* g% _5 T; Y
蛋黃
" \( p. O9 b1 S% r) B& P
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* K1 u) n1 r/ d1 U+ N3 R
0 _, \; V, s8 m, j; Q, x: o( d
藍莓果醬
7 B {6 r* e* \; ]: [
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
www1.tvboxnow.com* P- ]+ l1 R& ?7 W7 l
5 _/ x p. ?( v$ x& O) g$ ]8 ?% ?
冷藏:
5 r% H3 U( e$ y* a( L+ u9 k9 o' \
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
3 \1 K6 ?2 p8 R: C2 r; S3 _www1.tvboxnow.com
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
www1.tvboxnow.com f4 ^3 {8 A' U
! {5 J, c; m7 Gwww1.tvboxnow.com
材料:
www1.tvboxnow.com1 A% @2 o+ z6 I' c1 o# E% ^
餅底:
' \. V4 x# z% a7 Y4 t8 V& f' Z' U- a
消化餅 10塊
7 @0 G: ?+ G7 l公仔箱論壇
牛油 (固體) 2湯匙
+ _+ V( d1 H- o
tvb now,tvbnow,bttvb6 |, k( E8 I! ]
餡料:
8 e% P0 [; Z" j, X6 `; Htvb now,tvbnow,bttvb
cream cheese 250克
7 f, t! Y, |5 H7 k公仔箱論壇
蛋黃 3隻
www1.tvboxnow.com! s) ?$ y5 K1 w+ ]) I
魚膠粉 1滿湯匙
' k3 m8 w: g) K3 X# r6 r. }www1.tvboxnow.com
糖 4湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- a( m. l+ y+ M
藍莓果醬 1/3瓶
公仔箱論壇- S6 f, V6 K1 k( Q) \, }' {
新鮮藍莓 半盒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 e: c; B2 L. t. M
\( G- R. Q- S# C( t% W, `公仔箱論壇
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb1 b& k" ^, _) }5 R! D
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
tvb now,tvbnow,bttvb: E' ^" Q( s: j) t; q
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
- B7 A0 d6 @# t# y7 H) B! b
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
4 a8 k- H; w) a
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" F+ I! J+ @1 L. K
5) 再加入芝士及所有材料。
# S. Y3 U8 `6 y% O) Rtvb now,tvbnow,bttvb
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
