公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 雞蛋青瓜炒蝦仁 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-9-20 03:16 AM 標題: 雞蛋青瓜炒蝦仁

# \2 G5 L4 h: }* |+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- Y  q) i" M0 j
主料:

蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;

$ T- H9 l- l' d8 g: B  i配料:9 M- G* Z& g7 |' A6 u3 _& W9 E, G5 ^6 W

生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；tvb now,tvbnow,bttvb  q" P- {$ n; @; I& J
www1.tvboxnow.com) e  i8 V1 _) k, p3 T
做法：
  a; |1 G/ ?6 v3 v, z3 [公仔箱論壇2 X/ [4 i. h1 s- R; s4 n" e7 R
1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. I5 Q# R: `2 {! I5 K7 m! q
www1.tvboxnow.com3 y- i6 ~) d# R3 T3 O# F
2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 ?7 n0 W+ v; X( {
公仔箱論壇1 M- s+ ]7 R& t% S
3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；1 R4 \- W" R+ m7 c% I
% j9 J% c/ G0 n5 {8 I# M: A
4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
* A' z) r2 _: `6 X" c* M7 ~. F, M" s- v7 t
5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。+ O  b* Y# W3 w8 k. l+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb  M6 E  {' z" h  ?4 K8 B

* d/ O7 X5 j6 s4 Mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: I* H( q8 c% }, {
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ Y: T; ?) q" U; g; d2 G
" x0 M' X) T! Q2 H# r4 Q6 T

- n$ _' Q* H4 n' o* g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: v8 B/ K0 ~
公仔箱論壇* r5 ^: |* G/ @* r# d  H# S
公仔箱論壇0 m( V$ k/ ^6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 I* V- n+ y

7 `  Z8 ?& j+ l" S+ G* ptvb now,tvbnow,bttvb( _% C9 c/ F! D7 }; R

* ~/ G9 h+ m" {& E' h& i  v
9 |7 I+ O0 V" P6 a6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 Z. j4 A* d6 S2 ^/ u# r  s
/ q% i2 t( D: X* }6 I" U- {* q/ `2 ?" J

) [2 l. k4 ~! K
7 B( E) V4 f' Pwww1.tvboxnow.com
$ y% y* R# l& M* m! `www1.tvboxnow.com經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
8 z# x) Q# E5 e% o  p% btvb now,tvbnow,bttvb5 y3 P8 H- o) ?, X# N/ w

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)