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標題: 香藕餅[8P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-22 02:34 AM     標題: 香藕餅[8P]

  1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦成藕碎。
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  2、有个窍门,先擦藕的一段,然后手握两节藕连接的细腰部分,再擦另一段藕,这样浪费极少。公仔箱論壇; n! H" {. U- J1 z8 c/ J7 v0 ?9 m
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4 \4 q6 o9 ]% b0 s% x& s3 C* Wwww1.tvboxnow.com  3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。www1.tvboxnow.com+ T! T" d' Q# s" |* o6 s( s2 U

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  4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。
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! u2 u# s$ g3 w$ Mtvb now,tvbnow,bttvb  5、不沾锅倒些油,油热后,转中小火。用手抓一下把藕馅,轻揉成团,并按压成小饼,小心放入锅里。
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  6、一定要等到一面彻底熟悉了,再小心把藕饼翻身,不然会碎不成形。
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  7、藕饼两面都煎好后,盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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; P( L4 ]" W; q: }$ R' r7 X# ~6 U* Jwww1.tvboxnow.com  可以吃啦!好香啊!( L* F" o% u2 V: Y: g3 a

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