標題:
[中式食譜]
五行炒蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:20 PM
標題:
五行炒蝦球
* r! d! E1 y3 C8 P公仔箱論壇
8 e' ?) B5 S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5 f, G' y9 \% O2 Atvb now,tvbnow,bttvb
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
' ^4 |2 S6 j8 N( `1 k% F1 \8 z
! E& i/ m$ }" F6 c
調味汁料
2 Q: ~9 V, X: d1 {* G- L
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
www1.tvboxnow.com1 O. h" R* g0 }6 k2 g: S
公仔箱論壇# B# Q: c1 K2 l5 _: Z1 F+ @
6 [4 `! L2 A; N1 q! ^# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
) K4 K, j5 M: u) q
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
" D4 i ~) F: k, B4 T9 k
9 S, C+ j: g8 Q7 H
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
& R( b) P% m+ e% P$ P! F" Vwww1.tvboxnow.com
\6 Q/ g0 v( o/ W4 D r ^
3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
tvb now,tvbnow,bttvb1 w( e7 F- J8 J$ C
4 n. g; p8 k) A- l4 ?; \
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
0 }" h! W7 W8 ]7 n
) m! h4 {8 F5 n5 l6 f3 _: v
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
& |) a- ^4 j% V' E2 q$ Iwww1.tvboxnow.com
9 ?2 F' Y0 V1 X( V# U: P" s/ I
1 f; W+ n/ N. ?' h+ l, ]% ~公仔箱論壇
' W% \. q3 x# R4 e7 B8 K& d
: E2 U$ }9 |9 {. z$ e9 U0 |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U, ^) J" J/ C, Z. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% a) R: _! W8 g
5 A, @. ]; O) p3 b" w8 I0 dtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
3 m" D' w6 k5 ]2 h
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
z$ s$ U0 x4 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% a) R: _! W8 g