標題:
[中式食譜]
五行炒蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:20 PM
標題:
五行炒蝦球
. m) S) b+ X) y0 H3 Q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C3 m/ F8 W% |' q
材料
+ C! q# P7 R D% [: c+ u$ {
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
公仔箱論壇* K& L; i+ |3 q' T% s( a- {
+ v3 d! V* H p8 }9 ywww1.tvboxnow.com
調味汁料
3 o; K8 ?- M! i, O$ Nwww1.tvboxnow.com
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
+ o; k# G2 {7 _. R4 }) z& \
' w+ `2 _* H1 M5 l9 ?% K7 Y5 ^4 F
; P( ?) n* D' Y `- [$ E7 k公仔箱論壇
做法
www1.tvboxnow.com; ^* r1 D+ T8 d* B9 W4 m
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
) K; d h" g$ U; k7 ~! D8 L
! @ ?( L6 P% n" T ~# W9 C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
$ n) f$ A" d# a
公仔箱論壇: G8 j7 |- o. {
3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
# G# K9 n3 U1 U% z$ h. w9 E
% O$ U* o: i" `9 X" M1 w3 Y
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
' l5 w9 ~% |0 M- \% C
+ d7 V! O) G) O% Y1 [8 N btvb now,tvbnow,bttvb
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
: t9 K, Q# [. [( G8 i# atvb now,tvbnow,bttvb
% R6 P# V w% z- J, c; f" Ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ F h9 D; u9 A" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ V) l0 ^& o/ b, _
2 k0 p! ]* p% i/ K& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" v% y$ z' |3 w5 M6 V
9 ^# Z3 Z* b7 V; R
tvb now,tvbnow,bttvb$ E% I3 u! D7 ~1 ^
貼士
* f7 }- G6 w) F* Y2 M5 T6 c& a4 q
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
tvb now,tvbnow,bttvb6 r) p9 }- W, [+ k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ F h9 D; u9 A" ?
2 k0 p! ]* p% i/ K& U
9 ^# Z3 Z* b7 V; R